Willkommen in Madrid

Der Chefkoch Lorenzo García leitet dieses mythische Restaurant in Distrikt Retiro (nach seiner Zeit in der Avenida de América und im Paseo de la Habana), in dem er kastilisch-palentinische Traditionsküche — mit seiner Tortilla als Highlight — sowie köstliche hausgemachte Desserts serviert.

An der Theke am Eingang des Lokals können einige seiner Gerichte im kleineren Format probiert werden. Im klassisch designten Speisesaal, in dem bis zu dreißig Gäste Platz finden, bietet die Speiskarte bodenständige, mit lokalen Produkten zubereitete Gerichte, die auf alten Hausmacherrezepten Kastiliens basieren.