Des cafés classiques, des restaurants, des bars à cocktails, des salles de fêtes historiques, un ancien marché transformé en espace gastronomique et le grand Teatro Real. Tout cela dans le Madrid des Austrias, l'un des quartiers de plus grande valeur architecturale de la capitale.

Entouré des rues de Ségovia et de Bailén, la Cuesta de San Vicente, la Plaza de Ópera, la Calle Arenal, la Plaza Mayor et la Plaza de la Villa, le quartier des Austrias est un autre bon exemple de cohabitation entre classicisme et avant-gardisme à Madrid.

La vie nocturne suit largement le rythme du bel canto et des opéras qui sont à l’affiche au Teatro Real, qui possède d’ailleurs son propre restaurant – avec une offre inédite de menu express pour l'entracte. Mais le Madrid des Austrias offre encore bien des surprises.

Le Café de Oriente rénové depuis peu propose une programmation variée de musique live les week-ends, ainsi que de nombreux dîners très originaux alliant mets et vins.

A quelques mètres de la Plaza de Oriente se trouve La Bola, célèbre pour son cocido et l'un des meilleurs restaurants pour goûter à la cuisine traditionnelle de Castille. Aux alentours, vous pourrez visiter la Taberna del Alabardero, un endroit charmant en plein cœur du Madrid des Austrias. Les amateurs de flamenco pourront se rendre au Tablao Cafetín La Quimera, où ils.elles applaudiront des spectacles de flamenco et auront la possibilité de déguster des plats typiques de la cuisine espagnole.

L'ancien marché de San Miguel, datant du début du XXe siècle, a été converti depuis 2009 en un espace gastronomique moderne très touristique, tant parce qu’il a préservé sa structure en fer et verre de l'époque que pour la variété des stands de ses produits raffinés, ses bars, et ses dégustations et événements qui accueille le public au  quotidien, jusqu'à minuit en semaine et jusqu'à 02h00 tous les jeudis, vendredis et samedis. Dans ce marché vous trouverez des produits gourmet signés par plusieurs chefs étoilés au guide Michelin, comme les glaces artisanales et naturelles de Joan Roca, les riz de Rodrigo de la Calle ou les margaritas mexicains de Roberto Ruíz.

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Les terrasses des bars et des restaurants - où il est impossible de ne pas goûter le fameux sandwich aux calmars – animent les arcades de la Plaza Mayor, où, de jour comme de nuit, de nombreux artistes urbains se rassemblent pour former des cercles insolites. Citons aussi le restaurant avec terrasse Puertalsol, du chef cuisinier Alberto Chicote, situé sur le toit-terrasse de la Puerta del Sol, où vous savourerez des plats qui ont le bon goût de l’Espagne.

Dans le Madrid souterrain, qui abrite aujourd'hui de nombreux restaurants à caves, il est parfois possible d’assister à des spectacles et dîners de flamenco, comme dans le tablao Las Carboneras, sur la Plaza Conde de Miranda. Tout près se trouve aussi, Botín, qui arbore le titre du plus vieux restaurant du monde.

Encore du flamenco, mais aussi des sessions de jazz et de DJ jusqu'au petit matin vous attendent au Café Berlin Club Madrid (Costanilla de los Ángeles, 20 ans). Une autre option pour danser jusqu'à 6 heures du matin est El Amante (C/ Santiago, 3), un endroit très populaire pour les plus de 30 ans.  Situé à quelques mètres du Teatro Real, se trouve La Coquette, l'un des derniers temples de blues de la ville, avec des concerts en direct chaque semaine.

Les nouvelles tendances de la nuit madrilène sont marquées par des bars et des salons de thé soigneusement décorés comme Yambala de la rue Coloreros, avec son ambiance arabe. Entre la Cuesta de la Vega et Madrid Río, aux pieds du viaduc, il est possible de visiter la Terraza Atenas, qui propose des cocktails et des gins de haute qualité, dans un environnement privilégié et calme, entouré de la nature.

Après une sortie nocturne, une bonne idée est de s’accorder un petit-déjeuner dans la célèbre chocolaterie de San Ginés, située Pasadizo de San Ginés, à quelques mètres de la Puerta del Sol, qui propose le traditionnel chocolat chaud accompagné de churros, outre des rafraîchissements, cafés et autres pâtisseries.

Avec la Plaza de Oriente et le Palacio Real en toile de fond, près du nouveau Belvédère de la Corniche du Palais royal, la nuit du Madrid de los Austrias est aussi polyvalente et variée que les arias d’opéra qui font escale dans le théâtre. Sur la Plaza de Isabel II, en face du Teatro Real, se trouve l’hôtel Ocean Drive Madrid, dont le toit-terrasse accueille la terrasse OD Sky Bar avec piscine et solarium, où vous pouvez siroter l’apéritif à toute heure de la journée ou de merveilleux cocktails en contemplant les vues sur le Teatro Real. Pour sa part, le Teatro Real accueille le restaurant Papagena qui offre des vues imprenables sur la Plaza de Oriente et le Palais Royal.

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