Fondé en 1992 par Fernando del Diego, élève de Perico Chicote, cet élégant espace à l’ambiance new-yorkaise propose au public une grande variété de cocktails et possède notamment une des cartes les mieux fournies de Madrid : gin tonics, mojitos, piña colada, daïquiris, etc. Situé à Chueca, à deux pas de la Gran Vía, il s’agit de l’un des bars à cocktails les plus réputés de la ville.

Pour accompagner votre boisson, vous pourrez grignoter quelques croquettes ou du jambon ibérique. Une ambiance agréable et paisible où le jazz, le funk, l’acide, notamment, offrent un excellent accompagnement musical qui invite à une conversation tranquille en fin de journée et le soir à Madrid. Il se distingue par son service élégant et impeccable. Il s’agit de l’un des bars à cocktails les plus prisés de la ville.