L’histoire de cette taverne remonte à 1895, lorsque Julián Díaz García, originaire de Cuenca, a ouvert, rue de la Ruda, une boutique de vins et liqueurs dont la popularité s’est installée dans le quartier d’El Rastro, grâce à la sympathie de son propriétaire et sa famille, ainsi qu’au mendiant qui s’installait toujours devant la porte en répétant sans cesse le même refrain, « tin, tin, malacatín », qui a donné son nom au lieu.

Dans les années 50, l’une des filles de Julián a repris l’affaire et l’a officiellement enregistrée sous la dénomination de « Malacatín ». Dès lors, dans le but d’améliorer l’activité, l’offre est étoffée par l’introduction de plats faits-maison, à des prix abordables et préparés à base de matières premières de qualité. Quelques temps plus tard, le « cocido madrileño de tres vuelcos » (pot-au-feu madrilène servi en trois étapes) préparé uniquement à base des meilleurs produits vient compléter le menu. Le succès est imminent.

Le Malacatín, actuellement dirigé par la quatrième génération de la famille, est devenu le temple de la meilleure cuisine madrilène, avec le pot-au-feu en vedette.

La carte est constituée de plats traditionnels madrilènes, ainsi qu’une grande variété de tapas et conserves. La carte des vins offre une vaste sélection de vins espagnols et de références internationales françaises, allemandes, italiennes et marocaines. Des menus spéciaux pour les groupes sont également proposés.