Riz et paëllas à Madrid
Servant d’accompagnement aux viandes, légumes, poissons ou fruits de mer, le riz déploie ses différents arômes dans des créations harmonieuses. Même si Madrid est loin du littoral méditerranéen, il existe de nombreux restaurants qui déclinent certaines des meilleures recettes s’inspirant de la cuisine de Levant dans la capitale de Castille et dont le dénominateur commun est le riz
La Buganvilla
Casa Nemesio
La Barraca
Casa de Valencia
Samm
Aynaelda
St. James
Los Arroces de Segis
El Caldero
El Ventorrillo Murciano
Casa Benigna
Rocacho
Des saveurs traditionnelles de la gastronomie espagnole cuisinées au feu de bois, dans le quartier de Chamartín.
La Sabina
Grande variété de paellas et plats méditerranéens dans ce restaurant de La Moraleja.
Marina Ventura
Cuisine méditerranéenne déclinant plus de 20 types de paellas.
La Taberna Murciana
Cuisine de Murcia à quelques encablures de la gare d’Atocha.
Puerta de Atocha
Paellas et plats espagnols typiques devant la gare d’Atocha Renfe dans le quartier d'Arganzuela.
Gustos Madrid Plaza Mayor
Restaurant spécialisé en paellas dans la place la plus populaire de Madrid.
Al Socaire
Les saveurs les plus authentiques de la Cantabrie dans le quartier d'or de la restauration de Madrid.
Socarratt
Deux valenciens créent de délicieux plats à base de riz sur commande ou à emporter (rations).
La Gloria
Cuisine traditionnelle élaborée avec beaucoup d'amour déclinant des recettes maison.
Berlanga
José Luis García Berlanga, fils du grand cinéaste valencien, propose des recettes méditerranéennes, des plats de riz et des spécialités dans son restaurant situé en face du Retiro.
El Clásico
Espace de loisirs et de gastronomie, divisé en trois espaces, à côté de la Plaza Mayor, où l’on peut déguster des tapas et siroter des cocktails, entre autres.
Arrocería D'stapa
Situé dans la rue populaire de Segovia au numéro 8, ce restaurant est spécialisé dans les plats à base de riz et vous propose une cuisine méditerranéenne traditionnelle.
Nuevo Gerardo
PAS SEULEMENT DES RESTAURANTS SPÉCIALISÉS EN RIZ
Quinqué
Un charmant restaurant dans le quartier de Chamartín où vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle revisitée. Le restaurant est décoré du label Bib Gourmand, décerné dans l'édition 2021 du Guide Michelin.
Restaurant La Tajada
Nouveau restaurant du chef Iván Sáez à proximité du Paseo de la Castellana.
Restaurant L´Albufera
Ce restaurant, situé dans l'hôtel Meliá Castilla, se démarque par ses plats à base de riz, qui sont la vedette de la carte.
Barbecho
De la haute cuisine végétarienne à des prix abordables chez le chef Rodrigo de la Calle, dans le quartier de Chamberí.
