Cet espace, situé sur la Mille d’or madrilène, s’étend sur deux étages qui accueillent les chefs Dabiz Muñoz (StreetXO), Roberto Ruiz (Cascabel) et Jordi Roca (Rocambolesc). El Corte Inglés propose aussi sa propre expérience gastronomique dans son gastrobar experience.

Le sixième étage est dédié à la vente et à la dégustation de produits gourmet. Cet espace d’environ 350 mètres carrés accueille une grande cave à vin, qui comprend la meilleure sélection de vins et champagnes, y compris un service de débouchage, et un immense gastrobar experience conçu comme une vitrine avec « showcooking » en permanence. Comme dans tout Gourmet Experience, les clients peuvent aussi y acquérir et déguster une sélection des mets les plus délicieux et suggestifs du marché : fromages, conserves, chocolats, aliments du monde. L’espace permanent de cadeau à la carte, dans lequel les clients peuvent concevoir un cadeau sur mesure en choisissant leurs produits favoris et la forme de présentation (plateau, boîte en bois, panier en osier...), en mariant ces deux éléments au goût du client, occupe aussi le sixième étage.

Le septième étage accueille trois chefs réputés au prestige international : Dabiz Muñoz, qui reproduit son StreetXO du Gourmet Experience de Callao, Roberto Ruiz à Cascabel, et Jordi Roca à Rocambolesc. Ils comptent à eux trois sept étoiles au guide Michelin.

Une terrasse de 100 mètres carrés avec vue imprenable sur la Mille d’or de Madrid, qui sera dotée de parasols chauffants, est le clou architectural du septième étage.