Dal venerdì di Carnevale al mercoledì delle Ceneri, ogni anno Madrid si abbandona alla festa del “gioco delle identità”, con festeggiamenti, sfilate, spettacoli musicali e molte altre attività. L'epicentro dei festeggiamenti è stato Madrid Río e Matadero Madrid in una combinazione tra la tradizione e l'atmosfera festosa ibero-americana. 

La Grande Sfilata di Carnavale  la lettura del pregón (discorso di apertura),  il Ballo in maschera del Círculo de Bellas Artes (sabato), il manteo del pelele (domenica), l’encuentro de murgas y chirigotas (domenica), la mostra di comparse madrilene (martedì) e la degna conclusione della festa con il simbolico “entierro de la sardina” (sepoltura della sardina) (mercoledì) sono alcune delle attrazioni del carnevale madrileno.

L’Entierro de la Sardina (mercoledì delle Ceneri, 14 febbraio 2024)

La celebrazione del Carnevale si chiude con l’Entierro de la Sardina (La sepoltura della sardina), un evento tradizionale che lo stesso Goya ha ritratto in uno dei suoi dipinti. Con l'atto di riporre i costumi nel baule, far tacere le fanfare e seppellire con tutti gli onori l’umile pesce, si dichiara conclusa la festa, per potersi preparare alla Quaresima.

Il “corteo funebre” prende il via da Plaza de San Antonio de la Florida, attraversa il Puente del Manzanares e passa lungo il Paseo del Comandante Fortea, Calle Santa Comba, Calle del Doctor Casal e il sottopassaggio della M-30 (vedi mappa)

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La sardina viene sepolta nella Fuente de los Pajaritos in Plaza de las Moreras della Casa de Campo. L'atto si conclude con un grande falò, che simboleggia il fuoco che brucia le cattive azioni e i pensieri negativi. Le ceneri, invece, rappresentano le “esplosioni” di felicità, pace e armonia che caratterizzano la gente di Madrid.

La mattina dello stesso giorno, dalle 10:00 alle 15:00, la Alegre Cofradía del entierro de la Sardina attraverserà la Madrid de los Austrias, partendo da Calle Rodrigo de Guevara e terminando in Plaza Mayor con la lettura del discorso di apertura (pregón) e una performance musicale.

La sardina del Carnevale

Il Carnevale di Madrid è un simbolo di identità della nostra città e l’Entierro de la Sardina, uno dei suoi eventi più importanti. Da alcuni anni in questo periodo, in omaggio alla "sardina defunta" le principali pasticcerie, ristoranti e mercati offrono la sempre sorprendente sardina di Carnevale. 

Con o senza cioccolato, dolce o salata, grande o piccola, ma rigorosamente artigianale, la sardina di Carnevale si può trovare e degustare nelle diverse pasticcerie, ristoranti, hotel, mercati di Madrid che partecipano a questa deliziosa modalità di celebrare il carnevale madrileno.