Lo scrittore alloggiò con la sua famiglia in questa pensione tra il 1923 e il 1926, secondo il suo primo biografo, Carlos Baker. In questo stabilimento, che può essere visitato ancora oggi, si ricorda che la loro stanza era la numero 7.

L'attuale hotel Tryp Gran Vía presume nella sua facciata di essere stato uno dei siti visitati dallo scrittore. Hemingway parla dello stabilimento in Night Before Battle e nella Quinta colonna.

Questo hotel è il protagonista di alcune delle pagine di Fiesta: Jake e Brett: "meravigliosa gentilezza con la quale vieni servito al bar di un grande hotel", quando osservano come lavora il barista.

Secondo il proprietario del ristorante, Hemingway era solito mangiare il maialino arrosto qui. Sempre il proprietario racconta che suo nonno ha cercato di insegnare come preparare la paella allo scrittore. Il romanzo Fiesta termina con una scena in questa sala da pranzo.

Nel racconto La denuncia, Hemingway usa il bar come simbolo dell'affetto sentito dai suoi vecchi clienti e da altri stranieri come lui per la Spagna. Una delle scene del suo lavoro teatrale La quinta colonna si svolge in questo bar.

In un articolo pubblicato sulla rivista Life dal titolo Un'estate pericolosa, Hemingway ricorda questo posto, situato nella piazza centrale di Santa Ana, come un buon posto per bere birra e caffè.

"Se vuoi davvero conoscere la corrida, o se sei sempre molto interessato, prima o poi dovrai andare a Madrid." Citazione Morte nel pomeriggio, un classico della letteratura sulla corrida.

Lo scrittore era molto appassionato delle sue opere e celebrò che nel 1936 il governo trasferì le principali opere della galleria d'arte a Valencia, in modo da non subire alcun danno dai bombardamenti che assediarono Madrid fino al 1939.

El Retiro appare in Per chi suona la campana. Durante i sogni ad occhi aperti di Robert Jordan viene menzionato un parco con giardini e una grande varietà di alberi dove lui e Maria potrebbero essere felici.

Il Giardino Botanico appare anche lnel'opera Per chi suona la campana ma come "riflesso dell'odore della morte che incombe", in riferimento all'esito della guerra.

Questo rinomato tablao di flamenco, un punto di riferimento storico della tradizionale vita notturna madrilena, era un luogo di ritrovo abituale per lo scrittore Ernest Hemingway.

Lo scrittore americano soggiornò spesso in questo hotel durante le sue ultime visite in Spagna negli anni Cinquanta. E c’è anche un Hemingway Cocktail Bar dove hanno mantenuto il suo nome nel menù dei cocktail.