Il centro, fondato nel 1988, si dedica principalmente all'insegnamento dello spagnolo come lingua straniera. Il suo metodo si basa sul contatto diretto tra insegnante e studente, in un'atmosfera rilassata che promuove l'apprendimento naturale, rafforzato dalla pratica e dalla comunicazione.  

Vengono creati dei piccoli gruppi, con un massimo di 8 studenti ciascuno. La scuola dispone di strutture moderne in un edificio storico restaurato e allestito per l'insegnamento. 

Viene messo a disposizione degli studenti anche un vasto programma culturale per poter partecipare a visite ai principali luoghi di interesse, tra cui il Museo del Prado, il Museo d’Arte Reina Sofía e il Tempio di Debod. 

Eureka vanta alcune delle più importanti attestazioni nell'insegnamento dello spagnolo, come quella dell'Istituto Cervantes, e quelle internazionali CSN della Svezia e BILDUNGSURLAUB della Germania.