Ad un passo dalla Puerta del Sol, nel tablao di Cardamomo, maestri della chitarra spagnola e delle percussioni, prestigiosi cantaores e cantaoras, bailaores e bailaoras del flamenco si concedono totalmente al pubblico con uno spettacolo dal vivo, unico e singolare. Tra gli artisti che l'hanno frequentata ci sono Joaquín Cortés, Enrique Morente, Estrella Morente, Jorge Pardo, Antonio Carmona, Ramón El Portugués, Tomatito e Raimundo Amador, tra gli altri.

Nell'atmosfera accogliente e allegra della sua sala, 45 minuti prima dello spettacolo viene anche offerto il servizio di cena, con una selezione di menù e tapas della cucina tradizionale spagnola di altissima qualità, realizzata dallo chef Alberto Azpillaga.

Grazie al proprio staff di professionisti il tablao dispone di suoni e luci di eccellente qualità per offrire l’atmosfera avvolgente necessaria per il flamenco: allo stesso tempo intima e vibrante.

Il Cardamomo Tablao Flamenco è incluso nel Censimento dei luoghi del "Patrimonio Culturale della Città di Madrid" e, inoltre, il suo spettacolo di flamenco è stato raccomandato dal New York Times.