Il famoso barman argentino Diego Cabrera si trova dietro al bancone di questa “insolita” taverna, situata in un locale storico del 1856 del Barrio de las Letras (Quartiere Letterario), nelle immediate vicinanze di Plaza de Santa Ana. Il locale, che si discosta dalla classica concezione di taverna spagnola, è una via di mezzo tra un cocktail bar e il tipico bar dove gustarsi un caffè, una birra con uno spiedino o un buon vermouth accompagnato da una tapa.

La taverna dispone di tavoli alti e bassi e di una terrazza. All'ingresso c'è un’area in stile taverna e un cocktail bar a cui si accede salendo le scale in fondo al locale.

La carta offre un vasto assortimento di cocktail classici, soprattutto quelli che sono stati un po’ “dimenticati” e che vengono riproposti attraverso antiche ricette, oltre a piatti tradizionali con un tocco di originalità. Tra le sue proposte figura il formato di metà drink o metà cocktail.