O Mercado de Las Ventas foi construído em 1995 para substituir o antigo Mercado de Canillas, nascido nos anos quarenta. Situado em frente à Praça de touros de Las Ventas, o mercado é uma referência para a atividade comercial, económica e social do distrito de Ciudad Lineal, tanto pela variedade da sua oferta como pela grande qualidade dos seus produtos.

O mercado goza de grande fama pela excelente relação qualidade-preço que oferece ao consumidor, destacando-se especialmente a extensa gama de produtos frescos, principalmente frutas, verduras, peixes e carnes.

Entre as novidades que apresenta relativamente a outros mercados, Las Ventas conta com um projeto gastronómico que permite ao público degustar os pratos mais reconhecidos de todas as cozinhas do mundo, nos seus vários stands especializados em cozinha internacional e comida saudável, e dispõe também de uma vinoteca com numerosos vinhos com denominação de origem.

No edifício do mercado Mercado existe também um ginásio e um supermercado.