Rodeado da Madrid mais castiça, a ‘Madrid dos Austrias’, o tablao Las Carboneras é um dos templos da arte flamenca na capital espanhola. Situado nas caves do antigo palácio do Conde de Miranda, este espaço nasceu com a ideia de recuperar os cafés-concerto de outrora e soube combinar muito bem uma imagem e um estilo vanguardista, juntamente com o melhor do flamenco atual.

Assim, pelas suas tábuas já passaram cantaores e bailaores da grandeza de Montse Cortés ou José Anillo, as guitarras de Juan Soto ou Flavio Rodríguez, artistas como “La Tacha”, Manuela Vega, Alfonso Losa, David Paniagua, entre muitos outros. Assim como figuras de reconhecido prestígio cujos nomes são sinónimo desta arte: Rafael Amargo, Manuel Reyes, Rocío Molina, Yolanda Heredia, etc., todos entre os melhores cantaores e bailaores da atualidade.

Um local onde se respira arte, que se dança, canta e interpreta com toda a paixão que o flamenco solta em cada acorde. Também é um restaurante com uma ementa de pratos tradicionais espanhóis com um toque de criatividade.