Добро пожаловать в Мадрид
Летом 2017 года ресторан Coque открыл свои двери в районе Чамбери после почти четырёх десятилетий работы в городке Уманес. Мадридским посетителям ресторан также представляет уникальное гастрономическое предложение в исполнении шеф-повара Марио Сандоваля. Речь идёт о кухне, основанной на местных продуктах, ферментации и главного ингредиента – яйца, к которому добавляются последние кулинарные тенденции, появившиеся в результате совместной работы с CSIC. Путеводитель Мишлен подтверждает его талант, сохраняя две звезды в выпуске 2023 года, а также зелёную звезду, полученную в 2022 году за его приверженность устойчивому развитию.
Ресторан братьев Сандоваль имеет площадь 1100 квадратных метров, занимает два этажа и вмещает 70 человек. Заведение разделено на коктейль-бар, разделённый на несколько залов с большими креслами, где и начинается гастрономический опыт; винодельню с 3000 позициями, где предложение продолжается; открытую кухню, где Марио Сандоваль принимает посетителей; и, наконец, гостиная, разделённая на два пространства, одно внутреннее, а другое с большими окнами, выходящими на улицу.
Coque предлагает новое дегустационное меню «Era», посвящённое так называемой «опустевшей Испании» (опустевшим сельским районам страны). Также гости могут заказать его вегетарианскую и веганскую версию.
Предварительный заказ столика осуществляется через официальный сайт.
![Coque Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coque.jpeg.webp?itok=y8iIeHWf)
![Coque Madrid Coque Madrid](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coque_madrid_2.jpeg.webp?itok=-3qew9lC)
![Coque Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coque_madrid_5.jpeg.webp?itok=j4UDILZE)
![Restaurante Coque Restaurante Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coqueii-1.jpeg.webp?itok=EQQFGIVa)
![Restaurante Coque Restaurante Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coqueii-14.jpeg.webp?itok=FuYLqAbT)
![Restaurante Coque Restaurante Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coqueii-16.jpeg.webp?itok=qvD2iNzo)
![Restaurante Coque Restaurante Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coqueii-17.jpeg.webp?itok=PvAlN3O_)
![Restaurante Coque Restaurante Coque](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/coqueii-5.jpeg.webp?itok=q2niAzPu)
![](/sites/default/files/taxo-images/88_0.png)
![](/sites/default/files/taxo-images/98.png)
![](/sites/default/files/migrate/19_0.png)
Станция: Glorieta Rubén Darío, 2