Добро пожаловать в Мадрид
Этот японский ресторан в Литературном квартале занимает уникальное помещение, стилизованное под бункер времён Второй мировой войны. Речь идёт о заведении, специализирующемся на высокой японской кухне, которым руководит шеф-повар Хулиан Мармоль. В основе его гастрономического предложения, отмеченного одной звездой Красного гида Мишлен 2019 года, которая была подтверждена в 2023 году, лежат японские традиционные блюда, приготовленные из продуктов высочайшего качества.
Ресторан занимает два этажа. Верхний этаж, за счёт своего эксклюзивного интерьера, напоминает традиционный японский трактир идзакая. Нижний этаж, оформленный в стиле японского бункера времён Второй мировой войны, используется также для проведения корпоративных и частных мероприятий.
Ресторан предлагает два дегустационных меню: «Классика из бункреа», уникальная возможность попробовать некоторые из самых популярных закусок этого заведения, и «Evolution» – меню, состоящее из новинок, которое отображает эволюцию понимания каждого продукта во всей его полноте, всегда в сопровождении лучшего предложения саке, вин и шампанского.
![Yugo The Bunker Yugo The Bunker](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/chef_04-editar-21.jpeg.webp?itok=qpmC2n6v)
![Yugo The Bunker Yugo The Bunker](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/mesa005-10.jpeg.webp?itok=ciZ-XO2k)
![Yugo The Bunker Yugo The Bunker](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/mesa007-14.jpeg.webp?itok=rwtzVHuK)
![Yugo The Bunker Yugo The Bunker](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/rbr_bunker_color-18.jpeg.webp?itok=tegbxJbR)
![Yugo The Bunker Yugo The Bunker](/sites/default/files/styles/gadget_col_2_325_x_165/public/recursosturisticos/restaurantes/rbr_bunker_color-49.jpeg.webp?itok=J0jucnuu)
![](/sites/default/files/migrate/19_0.png)
Станция: Calle Almadén, 28