Ресторан, основанный в 1702 году, хотя первые упоминания о нём датируются 1825 года, считается одним из лучших заведений, предлагающих традиционную кастильскую и мадридскую кухню. Меню состоит из блюд, приготовленных по старинным рецептам из ингредиентов высочайшего качества. Посетителей ожидают уютная обстановка с предметами старины на стенах, винный погреб, облицованный кирпичом, и приятная летняя терраса.

Ныне главную роль в меню этого ресторана играют разные виды домашнего рагу, кролик с чесноком и барашек, приготовленный в дровяной печи, а к ним подаются отличные вина собственной винодельни.

В нижний зал оборудован доступ для посетителей с нарушениями опорно-двигательного аппарата. Также здесь есть приватные залы, вместимостью от 2 до 14 посетителей, которые отлично подойдут для рабочих встреч.

В нижний зал оборудован доступ для посетителей с нарушениями опорно-двигательного аппарата. Также здесь есть приватные залы, вместимостью от 2 до 14 посетителей, которые отлично подойдут для рабочих встреч.