Questa vecchia taverna è stata fondata nel 1860 al numero 12 di via Tetuan, vicino alla Puerta del Sol. La sua principale attrazione sono le tapas, principalmente di baccalà, in fette e crocchette appena fritte, ma nel suo salone si può gustare il baccalà anche in altre preparazioni, oltre ai piatti tipici madrileni, come la coda di toro o la trippa, le varie tapas, gli antipasti e un'accurata selezione di vini.

I locali hanno mantenuto la loro decorazione originale, con una facciata curva adattata alla struttura dell'edificio e una curiosa insegna in vetro con l'insegna dello stabilimento. All'interno, oltre al bancone in zinco e ai tradizionali tavoli in marmo, i visitatori possono ricreare la vista nei graffiti e nei numerosi detti che alludono alla storia del locale. Dispone di due sale, di cui una adibita a ristorante, dove si può mangiare alla carta, e l'altra dove si possono consumare i pasti.