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最も伝統的なアストゥリアスの本物の味が楽しめる、プリンシペ・ピオ近くの老舗シードル専門店

サレサス地区にある伝統料理の老舗タベルナ（居酒屋）。

ラ・ラティーナ地区の老舗レストランで味わう旬の伝統料理。

トレド門にある、一皿料理とイカリングフライ入りボカディージョで知られる人気の老舗タパスバル。

1904年に文芸地区のサンタ・アナ広場にオープンした象徴的なビヤホール。

マヨール通りの中心部、マドリード有数の人気を誇る老舗レストランで味わう伝統料理。

アロンソ・マルティネスでおいしい一皿料理と巧みに注がれたビールが楽しめる老舗ビヤホール。

マヨール広場の中心にある素晴らしい老舗レストラン。モダンさも感じさせる伝統料理。

世界最古のレストランとされる店（ギネス認定）は子豚の丸焼きで有名

おいしいコシード（煮込み料理）の代名詞。19世紀と同じ調理法のLa Bola。