Navalcarnero

A 31 quilómetros de Madrid, a sudoeste da capital, encontra-se a Vila Real de Navalcarnero. Uma localidade, com mais de 500 anos de história, que conserva o seu encanto ancestral, e que seduz o visitante com a sua saborosa gastronomia, a sua riqueza artística e a beleza da sua paisagem.

A praça principal da vila, denominada Plaza de Segovia, e a igreja de Nuestra Señora de la Asunción (século XVI) são os principais atrativos históricos da localidade. A praça responde ao modelo tradicional castelhano, de planta irregular, com edifícios de três alturas com arcadas, e varandas de madeira, e nela podemos apreciar alguns edifícios emblemáticos, como a antiga Casa Consistorial.

A igreja de Nuestra Señora de la Asunción foi edificada no século XVI, e possui um corpo de três naves, separadas por arcos. A sua torre de estilo mudéjar está formada por quatro corpos separados por cornijas de pedra, o primeiro dos quais é alto e liso. O segundo corpo possui janelas estreitas em forma de seteira, e o terceiro está decorado com arcos cegos entrecruzados. A torre é rematada por um campanário. No seu interior merece destaque o retábulo do altar-mor, e a capela real, onde se celebrou o casamento entre Filipe IV e Mariana de Áustria. Na Puerta del Sol, encruzilhada da vila, encontra-se o monumento a Filipe IV.

Localizado em uma casa de fazenda restaurada, fica o Centro de Interpretação de Navalcarnero. Este espaço cultural reúne a história e a cultura da vila, bem como a estrutura social e territorial do município. A visita à vinícola inclui um espetáculo audiovisual e cenográfico que recria um cenário característico do século XIX com referências ao século XVIII.

Atualmente, no Centro de interpretação se pode visitar uma mostra da arquitetura "oculta" da vila de Navalcarnero: as cavernas. Um costume associado à conservação dos alimentos e especialmente do vinho, produção agrícola tradicional nesta zona. Suas condições de temperatura e humidade permitem a conservação ideal dos vinhos armazenados nos jarros e também sua própria arquitetura, sensível às mudanças extremas.

Ermidas e praças

Navalcarnero destaca pelo grande número de edifícios religiosos da vila. Ermidas e pelourinhos estão presentes em muitas das suas ruas. A maioria destes data do século XVII, embora muitos tenham sido alvo de remodelações posteriores. Destaca-se especialmente a ermida de San Roque, que pertenceu à família do pintor da corte de Carlos IV e de Fernando VII, Juan Antonio de Ribera. O tempo está decorado com frescos de Pirrongelli. A ermida de La Veracruz, situada na mesma praça, também possui interessantes frescos.

Outras das praças mais frequentadas de Navalcarnero são as de San José, onde se pode visitar a igreja do mesmo nome, e a de Alonso de Arreo, assim chamada em homenagem ao regedor que acudiu a defender Navalcarnero durante as lutas pelos foros comunais. Nesta praça é possível visitar o Museu do Vinho, que oferece um novo enfoque, mais didático e atraente, baseado na percepção sensorial e no mundo de sensações que implica o plazer de degustar um bom vinho.

Festas e gastronomia

No início do mês de setembro, o município de Navalcarnero celebra as festas em honra da sua padroeira, Nuestra Señora de la Concepción, com fogos de artifício, largadas de touros noturnas, e o Mercado Real del Siglo de Oro, um evento que decorre durante todo um fim de semana, e que inclui uma representação do matrimónio do rei Felipe IV com Mariana de Áustria. As festas mais populares são as de San Isidro, que se têm lugar em meados do mês de maio.

Os assados de cordeiro e os pratos com carnes de caça menor (coelho, lebre e perdiz) são típicos da zona, que presume do grão-de-bico com que se prepara a “olla del segador”, um ensopado que lembra o cozido madrileno.

No que se refere ao tema vinícola, a subzona de Navalcarnero inclui os 19 municipios da regiãocentro-sul da Comunidade de Madrid que acolhe 5 vinícolas com a D.O. Vinhos de Madrid. Um total de 1.694 hectares de vinhedos que conta com variedades de uva como a Garnacha tinta e a Malvar.

Como chegar:

De automóvel: 35 minutos pela A-5.

De autocarro: 45 minutos, com saída do Intercambiador de Príncipe Pío (528).

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