El chef  Pablo Donoso, argentino de nacimiento, es el artífice de este restaurante vegano situado junto a la Plaza de Tirso de Molina, que fusiona los conceptos de sus tres anteriores locales (Distrito Vegano, Tía Carlota y La Modernista) y en el que se puede disfrutar de una carta compuesta de platos 100% vegetales, sanos y con todo el sabor, elaborados con productos frescos de proximidad y artesanales de máxima calidad.

El restaurante, con aforo para 62 personas, se ubica en lo que antiguamente fue un palacete, con una entrada espectacular de hierro forjado y grandes cristaleras por las que entra mucha luz y con una decoración cuidada al último detalle, donde predominan las plantas naturales y artificiales, que hacen que luzca como un invernadero.