La Tasca Suprema
TСтолетняя таверна традиционной кухни в районе Салесас.
Bar El Pescador
Пользующийся неизменной популярностью столетний тапас-бар, расположенный на Пуэрта-де-Толедо, известен своими блюдами и бутербродами из кальмаров.
Casa Ciriaco
Традиционная мадридская кухня в одном из старейших и самых популярных ресторанов Мадрида, расположенном на улице Майор.
La Tasquería
Это ресторан в районе Саламанка под руководством шеф-повара Хави Эстевеса, специализирующийся на блюдах из потрохов с элементом новизны, был удостоен одной звезды в Красном гиде Мишлен 2019 года.
La Gran Tasca («Большая таверна»)
Ресторан La Gran Tasca в районе Тетуан угощает гостей своим знаменитым мадридским косидо с 1942 года.
Taberna La Daniela (Таверна «Ла Даниэла»)
Знаменитые закуски «тапас» и фирменное косидо по-мадридски рядом с площадью Пласа-Майор.
La Esquina
Информация недоступна
Botín («Ботин»)
Этот ресторан считается старейшим в мире и даже внесен в Книгу рекордов Гиннесса. Больше всего он славится запеченными молочными поросятами.
La Bola («Шар»)
В Мадриде название этого ресторана стало синонимом фразы «отличное косидо», а готовят здесь это блюдо точно так же, как это делали в XIX веке.
Casa Lucio («Ресторация Лусио»)
Если вы хотите познакомиться с блюдами мадридской кухни в исполнении настоящего маэстро, вам сюда.