La Tasquería
Javi Estévez a décroché une étoile Michelin en 2019 pour cette triperie moderne située dans le quartier de Salamanca.
Casa Pedro
Un restaurant centenaire où déguster la cuisine traditionnelle madrilène, à Fuencarral.
Chirón
A Valdemoro, les frères Muñoz défendent une cuisine créative fondée sur la qualité des matières premières. Ils sont détenteurs d'une étoile Michelin depuis 2012.
Zen Market
Non disponible
Samm
La famille Asunción prépare l'une des meilleures paellas de Madrid dans le quartier de Chamartín.
La Esquina
Non disponible
Casa Benigna
L'atmosphère familiale et l'innovation sont les principaux secrets de ce petit restaurant situé dans le quartier de Chamartín.