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Bar centenaire qui propose des spécialités culinaires traditionnelles dans le quartier de Salesas.

Brasserie emblématique sur la place Santa Ana, dans le quartier des Lettres, qui date de 1904.

Taverne centenaire où vous pourrez déguster une bière bien fraîche ou un vermouth classique au tonneau, à Malasaña.

Taverne centenaire idéale pour y prendre un apéritif gourmand : bonne bière et excellents petits amuse-bouche, à côté de la Plaza Mayor.

Restaurant de Chueca à la cuisine traditionnelle qui ouvre ses portes en bois peintes en rouge deux fois par jour : pour le déjeuner et le dîner.

Célèbre depuis 1906 pour ses crevettes et son vin doux. Le parfait apéritif au centre de Madrid

Synonyme de bon cocido (pot-au-feu), à La Bola on continue à cuisiner comme au XIXe siècle.

Son cocido ou pot-au-feu madrilène est devenu une référence de la gastronomie de Madrid dans le quartier de Salamanca.