Sito ufficiale del Turismo

Cucina tradizionale castigliana in uno dei ristoranti più antichi e popolari di Madrid, nel cuore della Calle Mayor.

Ristorante di Chueca dalla cucina casereccia, che apre le sue porte di legno dipinte di rosso due volte al giorno: a pranzo e a cena.

Situata nel quartiere di Tetuán, La Gran Tasca propone il suo celebre bollito alla madrilena fin dal 1942.

Ristorante centenario di Fuencarral in cui scoprire la cucina tradizionale madrilena.

Cucina tradizionale di Palencia con prodotti freschi di mercato, nel distretto di Retiro.

Cucina tradizionale con un tocco di modernità in questo magnifico ristorante centenario situato in Plaza Mayor

Considerato il ristorante più antico del mondo (anche dal Guinness dei Primati) è famoso per i suoi maialini arrosto.

Sinonimo di buon cocido (stufato di carne e ceci), a La Bola continuano a cucinarlo come nel XIX secolo.

Il suo cocido del giorno è diventato un punto di riferimento nella gastronomia della città, nel quartiere Salamanca.