El mítico Mayte Commodore, inaugurado en 1967, fue uno de los restaurantes emblemáticos entre las décadas de 1970 y 1980. En él se dieron cita personalidades destacadas de la alta sociedad, intelectuales, artistas nacionales e internacionales (desde Lola Flores a Ava Gardner) y altos cargos políticos. Tras una reapertura nada exitosa como espacio para grandes eventos en 2016, en 2021, de la mano del Grupo Remigio, vuelve a la escena gastronómica con la intención de recuperar su brillante pasado.

Ubicado en un edificio construido por el arquitecto Luis Gutiérrez Soto en 1953, cuya firma también se encuentra en obras como el cine Callao, el Barceló, la Torre del Retiro o la coctelería Chicote, consta de 1500 m2 divididos en dos alturas. Tras una profunda restauración, el actual espacio cuenta, además de con su comedor donde disfrutar de una exquisita carta, con diferentes zonas para tomar una copa y para celebrar eventos, presentaciones o reuniones, todo ello amenizado con buena música.

La propuesta gastronómica viene de la mano de Mónica Durán, que presenta una carta mediterránea con guiños a la cocina de mercado internacional, donde destaca la materia prima. La carta de vinos es amplia, al igual que la de cócteles y espirituosos.

CULTURA COMMODORE

El renovado Commodore Madrid busca retomar la actividad cultural de sus orígenes, organizando diversas actividades en los ámbitos del cine, la narrativa, la poesía, el teatro o el periodismo, para que el espacio vuelva a ser el lugar de encuentro y diálogo cultural que ocupó durante décadas en la historia reciente de España, culminando con la celebración de los afamados Premios Commodore.