Aquí se recibe a diario el género, pescado y marisco de la mejor calidad, directamente de las Rías Baixas, O´Grove y Huelva. Los platos que se ofrecen en el restaurante son sencillos, en los que se procura no enmascarar el sabor original del pescado o el marisco y ofrecer una cocina natural.

Además, el restaurante tiene también una tienda en la que se vende lo mismo que se cocina, especialmente la especialidad: las angulas y el marisco, pero también una interesante selección del mejor caviar, champagnes y conservas. Todo lo que se compre aquí se cuece y se prepara en el mismo momento, de manera que el pedido se puede reservar con antelación o comprar en el momento en la misma tienda.