Formado en El Bohío y Santceloni, y tras su paso como jefe de cocina en el Piñera, Javier Aranda se ha rodeado de un cualificado equipo para ofrecer una cocina de mercado con fondo refinado que le valió ostentar una estrella Michelin de 2015 a 2018.

La Cabra combina en sus dos plantas (500 metros cuadrados) diferentes espacios. Cuenta con el Restaurante a La Carta, con una excelente variedad de tapas tradicionales versionadas por el chef; el Salón Privado, donde se confecciona un evento a medida del cliente; la Biblioteca, un espacio polivalente donde se puede disfrutar de la carta de tapas o realizar cualquier tipo de evento; la Bodega, que con más de 130 referencias, es el lugar ideal para tomar una copa de vino, disfrutar de una cata o donde guardar el vino de los clientes en sus propios nichos; y la Coctelería, con un ambiente moderno y acogedor, que incluye creaciones propias del equipo de La Cabra.