TxaTei
Información
Cocina japomediterranéa con énfasis en un magnífico sushi. Entre lo primero: tataki de ventresca de atún con cebollino picado y ajo tostado; carabinero flambeado y servido en niguiri-sushi; makis contemporáneos, como el Ebi Ten Maki con anguila asada y langostino en tempura con salsa de miso cocido, todo un descubrimiento. También hay platos tradicionales, no sólo de sushi, sino también de la cocina caliente japonesa, destaca el shabu shabu (vieiras con salsa de miso), ensalada de tofu con pollo y crujientes de patatas fritas, y las tempuras: de carabinero, de pasta udon, el tartare de atún picante...
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Estación: 89
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