El Barrio de Salamanca es el lugar elegido para la nueva aventura gastronómica en Madrid del chef Andrés Madrigal, estrella Michelin en 1996 con su primer restaurante madrileño, El Olivo, y en 2009 con Alboroque. Con gran éxito en México y Colombia, países en los que está presente el grupo La Única, llega a Madrid su novedosa propuesta gastronómica basada en la fusión de los sabores mexicanos y mediterráneos, el mexiterráneo, cocinados a las brasas.

El buen comer y un ambiente divertido forma parte de la oferta de La Única, una experiencia gastronómica completa en la que además de comer se puede disfrutar de una sobremesa amenizada por un DJ y, finalmente, terminar el día con un cóctel o destilado.

La carta se compone de una amplia variedad de platos de mar y tierra inspirados en la cocina regional norteña y de la costa del Pacífico, a los que se suma una selección de cócteles y combinados.

La decoración del local, a cargo del Grupo Archarray, con interiorismo de Alejandra Pombo, destaca por una iluminación de texturas estilo carbón con el fin de crear un ambiente cálido.

El Grupo La Única es un referente de la cocina mexicana desde que abrió sus puertas en el año 2012. Se trata de un grupo de restauración boutique, dedicado a desarrollar conceptos novedosos y de alta calidad gastronómica en zonas premium y turísticas. Su enfoque en la calidad del servicio, la excelencia gastronómica y la creación de espacios arquitectónicos de vanguardia, le han permitido posicionarse entre los restaurantes más exitosos de los países donde opera. El grupo cuenta con establecimientos en Cartagena de Indias, Ciudad de México, Puebla de Zaragoza y San Miguel de Allende.