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Cozinha castiça tradicional, num dos restaurantes mais antigos e mais populares de Madrid, no coração de Calle Mayor.

Restaurante em Chueca de comida caseira que abre as portas de madeira, pintadas de vermelho, duas vezes por dia, ao almoço e ao jantar.

Situada no bairro de Tetuán, La Gran Tasca continua a servir o seu afamado cozido madrileno desde 1942.

Restaurante centenário em Fuencarral, para descobrir a cozinha tradicional madrilena.

Cozinha tradicional de Palencia, elaborada com produtos frescos do mercado, no distrito de Retiro.

Cozinha tradicional com um toque moderno neste magnífico restaurante centenário situado em plena Plaza Mayor

Considerado o restaurante mais antigo do mundo (inscrito no Guinness) é conhecida pelos seus leitões assados.

Sinónimo de um bom cozido, na Bola continuam a cozinhá-lo como no século XIX.

O seu cozido diário converteu-se num referente da gastronomia da capital, no Bairro de Salamanca.