昆卡（Cuenca）

昆卡（Cuenca）要塞古城位于胡卡河和乔卡河交汇处的高地上。中世纪的陡峭街道和特有的城市景观使她在1996年被联合国教科文组织认定为世界文化遗产。

马约尔广场（Plaza Mayor）

这是历史古城的中心地带，也是参观活动的出发地。大广场呈梯形，大教堂、市政厅和佩特拉斯修道院分别矗立在广场四周。

感恩圣母玛利亚大教堂（Catedral de Santa María de Gracia）

这座大教堂是在阿拉伯老清真寺的遗址上建造的，工程开始于十二世纪末，于十三世纪中叶竣工。它是卡斯蒂利亚第一座哥特式教堂，为盎格鲁诺尔曼风格。在之后的数百年里，它经过了多次改动和修缮，从而为它添加了一些其他建筑风格的元素。

悬屋（Casas Colgadas）

悬屋是昆卡最具象征性的建筑，在这里所有的明信片上都能看到它。悬屋在胡卡河峭壁上的临渊而建，是昆卡最著名的景点之一。其中的一幢（共有三幢保存下来）现在是西班牙抽象艺术博物馆，收藏了安东尼∙塔皮埃斯、爱德华多∙奇利达、安东尼奥∙萨乌拉、费尔南多∙索韦达等艺术家的部分作品。

图像

圣保罗桥（Puente de San Pablo）

这是一座横跨胡卡河的大桥。原来的石桥建于十六世纪，后坍塌。二十世纪初利用原有的桥墩，采用铁木结合的构架，在原址上又建了一座新桥。桥上是欣赏悬屋并留影的最佳地点之一。

曼加纳塔（Torre Mangana）

位于阿拉伯老城堡的旧址。它建于十六世纪，后于二十世纪改建成新穆德哈尔式。它既是城市钟楼塔，也是昆卡最具象征意义的地点之一。

散步、徒步和步道

昆卡有许多户外的徒步和散步步道，其中值得一提的有Camino y Miradores Ermita de San Julián，这一休闲区拥有喷泉和茂盛的植被，从这里直到教堂的步道被列入了目录。此外还有风景优美的Camino a la Cueva de la Zarza，经过Huécar河峡谷，可欣赏历史区的景色，从San Pablo修道院开始（目前是Parador Nacional de Turismo）。另一个不错的选择是Cerro del Socorro 步道，从高处的观景台可欣赏整座城市的景色。

曼加纳塔（Torre Mangana）- Christian Álvarez Patón

昆卡最著名的传统节庆是圣周，它已被列入国际旅游名胜。“圣枝游行”中最著名的一场是“殉难之路”。这场游行在圣周五凌晨举行，也被大家称作“拉斯土巴斯”（意为“混乱一片”）。它重现了耶稣十字架受难沿途受到的种种嘲讽。扮成拿撒勒人的游行者们击鼓吹号，踩着步子一路向前。这个游行以沿途信徒数目之众而闻名，在通往大广场的路段达到顶峰。国际知名的昆卡宗教音乐周也在圣周期间举办。

昆卡最大众化的节庆是圣马特欧节（Fiestas de San Mateo），以纪念阿方索八世在这一天占领了这座城市。节庆活动中最吸引人的是放出拴着绳子的小母牛的传统活动和不同的马特欧派系的游行。

本省的自然环境决定了它的美食的特色，它充分融合了拉曼查区（野味为主）和昆卡山区的各种原材料。在众多美食中，最著名的是本地特产的morteruelo，用兔肉、猪腰、鸡肉、鹧鸪或鹌鹑肉、面包粉和各种香料（百里香、迷迭香、胡椒等等）炖煮后制成的一种肉酱；ajoarriero，也叫atascaburras，是一种用土豆、蒜头、鸡蛋、面包粉和油调制成的酱，一般搭配鳕鱼享用。

乐索丽酒（Resolí）源自阿拉伯，一般在圣周时饮用。阿拉胡饼（alajú）由杏仁、蜂蜜和面包粉等制成，外裹一层薄脆皮，是昆卡最典型的甜点。

Cervecería Barbacoa Heidelberg (C/ Mariano Catalina, 1)和La Ponderosa (c/ San Francisco, 20)是在昆卡吃塔帕斯（tapas）不能错过的地方。

昆卡位于两条河流之间，因此拥有非常重要的战略地位。她具体是何时由何人建立的无从查证。目前已知的是，在罗马时代前贡卡诺斯人、卢布塔尼人和凯尔特伊比利亚人曾在这里居住过。罗马帝国的痕迹遗留在一座小桥和一个小喷泉。另外，塞古布利加遗迹、艾尔卡维卡遗迹和瓦莱里亚遗迹等古罗马遗迹也在附近。

到了穆斯林统治时期，昆卡的城市地位才得以巩固。起初它是一座固若金汤的防御堡垒，被两条大河的峭壁保护着。这座当时被叫做“孔卡”的要塞建于784年。

1177年，阿方索八世经过9个月的围城战后，于9月21日占领了大广场，从而攻占了这座城市。从此昆卡归入基督教统治，城市面貌也发生了很大变化，变成了一个由特权管辖的主教理事会领地。纺织和农业的繁荣推动了昆卡人口的持续增长，也使它不得不向城墙外扩张。不朽的基业伴随着这座城市发展至今。