塞哥维亚（Segovia）

塞哥维亚（Segovia）邻近马德里，是一座至今还保留着卡斯利蒂利亚古城灵魂的城市。1985年，她被联合国教科文组织认定为世界文化遗产。以下是塞哥维亚的一些重要建筑物：

大渡槽

这是罗马帝国在西班牙保留下的最壮观的遗迹之一。它总长17公里，由166道桥拱组成，负责将水从水源引至城堡。整个建筑结构没有使用任何粘合物，面对重力的挑战，完全依靠各种力量之间的平衡巍然屹立。传说这座渡槽是一个恶魔为了获取一个少女的灵魂而在一夜之间修建成的，因为少女曾诱惑魔鬼说道：“如果你能在鸡鸣前把水引到我家，我就把灵魂献给你”。

大教堂

这座教堂的半圆形后殿顶始建于1525年，从此也划分了马约尔广场（Plaza Mayor）与老犹太区（Judería Vieja）的界限。教堂内部最突出的是十六世纪的花窗玻璃以及萨巴蒂尼设计的主圣坛。

城堡

这座古老的堡垒在十三世纪时曾为王室行宫，从城堡上可以观赏Pinarillo山（犹太墓园)、萨马拉马拉区（Zamarramala）和十字边教堂的迷人风光。堡垒大门前有深深的壕沟，通过吊桥与外界连通。阿方索十世就曾在它的炮塔上瞭望星空。城堡左侧是化学之家（Casa de la Química），它建于启蒙运动时期，约瑟夫·普鲁斯特研究中心就在这里。

其它景点

阿索格霍广场（El Azoguejo ）:“阿索格霍”是市集（zoco，音“索格”）的昵称。尽管在它的历史上曾经有过许多的改建，但它依然是这个城市的生活中心。这里以前曾是商贩们的聚集地，而现在则是游览这座城市最佳的起点。

拉斯卡农吉亚区（Barrio de las Canonjías）：这里曾是印刷所和宗教裁判庭所在地，但它也曾是Zuloaga和Maurice Fromkes等艺术家的避风港。实际上Velarde街花园的名字就出自于Fromkes这位美国画家。从花园里可以一览艾雷斯马河谷（Eresma）的风光。

安东尼奥·马查多之家（Casa de Antonio Machado）：位于Desamparados街5号，安东尼奥•马查多在此生活了12年。

骑士区（Barrio de los Caballeros）：塞哥维亚最著名的几座罗马式教堂就位于这个区，如特立尼达教堂、圣尼古拉斯教堂、圣马丁教堂和圣塞巴斯蒂安教堂等。在多米尼加斯修道院内有一座大力神塔（Torre de Hércules），塔里的雕像代表人物就是大力神本人，他是这座城市的缔造者。

老犹太教堂：现在的基督圣体教堂（convento del Corpus Christi）所在地原为的塞哥维亚犹太主教堂。
塞哥维亚城墙：这座长达3000米的城墙围绕着塞哥维亚城，并保存着其5座城门中的3座。有趣的是，城墙的修建使用了古罗马墓地的墓碑。
犹太区：在这个街区，可以漫步于旧犹太区、圣安娜和Corralillo de los huesos等的迷人街道，欣赏圣安德烈斯门，或者参观犹太教育中心。
埃斯特万·文森特当代艺术博物馆：这座关于这位艺术家作品的博物馆与类似塞哥维亚博物馆的其它博物馆一样，都非常值得一看。

在这个地区发掘出的一些雕像让大家猜测塞哥维亚的祖先可能是伊比利亚- 凯尔特人。但是这里很快即被罗马帝国占领，并就地修建起了许多雄伟壮观的建筑，如大渡槽。

历史学家认为，塞哥维亚人在穆斯林入侵后曾弃城而逃，直到十一世纪末，在阿方索六世和来自半岛北部各地和法国的基督教徒们的共同努力下，这座城市才逐渐恢复了生机。

中世纪是塞哥维亚的辉煌时期，当时这里建造了许多罗马式教堂，毛纺业的发展达到了巅峰，领地延伸至山脉以外。在犹太社区形成的同时，“智者”阿方索十世将塞哥维亚城堡划为行宫，从而使它变成了王庭,。正因如此，后来到了1474年，伊莎贝拉一世在圣米盖尔教堂被加冕为卡斯蒂利亚女王。

此后随着工业的蓬勃发展，到了十六、十七世纪，贵族和富商巨贾们纷纷来到这里定居并竞相兴建豪宅宫殿。正是他们让这座城市形成了精美绝伦，带有文艺复兴式庭院花园和巴洛克式族徽的建筑风格。十九世纪它进入衰落期，并遭受了法国人和卡洛斯派系的入侵。再后来，这里又成为一些艺术家和知识分子的庇护所，例如画家Zuloaga和诗人安东尼奥. 马查多等等都选择在此居住，并酝酿建立一所面向所有社会阶层的人民大学的梦想。

浏览塞哥维亚的商店，您会发现其中最显眼的当属汤锅、铜镜框、塞哥维亚针织绣花品、Pradeña镇羊毛衫、Maderuelo镇的皮革制品或者Ayllón镇的草编制品等，所有这些都是手工制品。数十年来，这里经常会组织大众露天集市来展示销售这些商品，此外在集市上还能买到各种豆类、蔬菜、花卉、服装和传统糕点。

塞哥维亚美食继承了老式客店和当地人家的传统烹调配方，但它美味的秘诀与其说是因为其烹制有方，不如说是因为它本土特产食材的品质优异。塞哥维亚邻近大山，因此可以在山中采到各个品种的菌菇，而山谷里也保留有许多菜园，为这里的餐桌源源不断地供应着各种新鲜的蔬果食材。

塞哥维亚被两条河流围绕，美味的鳟鱼成为了大家餐桌上的美餐。塞哥维亚有两大特色菜是游客们不容错过的美味：乳羊（lechazo）和烤乳猪（cochinillo asado）。当烤乳猪的皮脆到能用盘子切开，那就说明到火候了。如此美食当然还得配上当地自产的Nieva白葡萄酒或Valtiendas红葡萄酒啦。

Mesón de Cándido是品味传统烤乳猪的经典餐厅，它位于大渡槽旁，提供卡斯蒂利亚菜肴。也可以前往厨师José María Ruiz Benito领衔的Restaurante José María，它是塞哥维亚餐饮界的翘楚。此外,在马德里市中心的Horno de Juan也可以品尝塞哥维亚的经典烤乳猪。这间位于Goya的餐厅在50多年以来一直提供最棒的塞哥维亚菜肴。

餐后甜点应该品尝一下修道院的修女们和糕点师们手工制作的各种甜点，如甜甜圈（rosquillas）、奶白糕（soplillos）、梅花蛋卷（florones）、炸甜饼（ojuelas），而其中最著名当属塞哥维亚朋切蛋糕（ponche），它是由蛋糕、奶油和烤杏仁糕制成的。

塞哥维亚最传统的一大庆典在萨马拉马拉区举行，用来纪念十三世纪时当地妇女们对抗摩尔人的壮举：她们载歌载舞，转移了摩尔人的注意力，让男人们能乘机收复城堡。按照传统，在离二月五日圣阿格达节最近的那个星期天，城市权杖将授予妇女，那天会任命两位女“市长”并颁发“灭男人金奖”。庆祝活动以焚烧假人达到高潮。