Restaurants centenaires

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Madrid possède une riche tradition gastronomique, comme le prouvent les nombreux restaurants centenaires de la ville qui préparent depuis plus d’un siècle des spécialités culinaires locales et servent le meilleur vin de la région. Ragoûts, tripes, soldaditos de Pavía, tortilla et, en général, une cuisine castillane succulente sont ainsi servis dans ces établissements hors du temps.

Consultez le site officiel de l’Association de restaurants et bars centenaires de Madrid (RCM)
Consultez tous les restaurants et commerces centenaires de Madrid sur l’application web officielle
Consultez la carte culturelle illustrée des restaurants et des bars centenaires de Madrid

Gran Café de Gijón

L’arôme du café se mêle encore à la littérature dans cet établissement, lieu de réunion des écrivains madrilènes depuis plus de cent ans.

Malacatín

Cuisine traditionnelle madrilène au cœur du quartier de La Latina

Lhardy

Tradition, qualité et service impeccable dans ce restaurant centenaire, à côté de la Puerta del Sol.

Casa Alberto

Bistrot centenaire où l’on peut déguster des plats typiques de la gastronomie madrilène, en plein cœur du Quartier des Lettres.

Casa Labra

Bar centenaire à côté de la Puerta del Sol célèbre pour ses tapas de morue.

Posada de la Villa

Une auberge à l'ancienne proposant une cuisine traditionnelle castillane dans le vieux quartier de La Latina.

Taverne de Antonio Sánchez

Restaurant le plus ancien de Madrid situé dans le quartier de Lavapiés. Cuisine traditionnelle espagnole dans une ambiance taurine.

Botín

Considéré comme le plus vieux restaurant au monde selon le livre Guinness des Records, il est aujourd'hui réputé pour ses cochons de lait grillés.

La Casa del Abuelo

Célèbre depuis 1906 pour ses crevettes et son vin doux. Le parfait apéritif au centre de Madrid

Casa Pedro

Un restaurant centenaire où déguster la cuisine traditionnelle madrilène, à Fuencarral.

Casa Ciriaco

Ce restaurant très ancien et populaire de Madrid, situé en plein cœur de la Calle Mayor, propose des plats de la gastronomie traditionnelle espagnole.