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Restaurantes con estrella Michelin en Madrid
Tres nuevos restaurantes se estrenan en la Guía Michelin 2023: RavioXO (el último proyecto de Dabiz Muñoz), Ugo Chan y Zuara Sushi logran la primera, mientras Deessa (Quique Dacosta) consigue la segunda y DiverXO mantiene sus tres estrellas.
Madrid ciudad cuenta en la Guía Michelín 2023 con 22 restaurantes con estrella: uno con tres (DiverXO); seis con dos (Deessa, Smoked Room, Paco Roncero, Ramón Freixa Madrid, DSTAgE y Coque) y 15 con una (Ricardo Sanz Wellington, Lúa, A'Barra, Gaytán, Yugo, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico, El Invernadero, Gofio, Saddle, Quimbaya y RavioXO (Dabiz Muñoz), Ugo Chan y Zuara Sushi (las 3 novedades entre los "uniestrellados madrileños"-), 20 con la distinción Bib Gourmand, y dos con la Estrella verde Michelin (El Invernadero y Coque). Además otros 92 restaurantes aparecen recomendados.
RESTAURANTES MADRID ESTRELLAS MICHELÍN GUÍA 2023
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Ugo Chan
El chef Hugo Muñoz presenta en su restaurante del barrio de Chamartín su particular visión de la cocina japonesa con tintes castizos, galardonada con una estrella Michelin.
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Zuara Sushi
El chef David Arauz muestra su buen hacer en la cocina japonesa con este restaurante de sushi que ha sido galardonado con una estrella Michelin en la edición de 2023.
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Ramón Freixa Madrid
Ubicado en el Hotel Único, en el Barrio de Salamanca, es una excepcional experiencia gastronómica digna de sus dos estrellas Michelin.
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DiverXO
El chef Dabiz Muñoz está al frente del único tres estrellas Michelin de Madrid. Toda una experiencia sensorial.
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Ricardo Sanz Wellington
Ricardo Sanz se alía con Wellington para ofrecer uno de los mejores restaurantes japoneses, con estrella Michelin incluida.
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Paco Roncero Restaurante
Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española.
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Coque
La cocina creativa y vanguardista de Mario Sandoval cuenta con dos estrellas Michelin y una estrella verde en su restaurante de Chamberí.
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DSTAgE Concept
El chef Diego Guerrero, distinguido desde 2017 con dos estrellas Michelin, ofrece su particular alta cocina en su restaurante de la calle Regueros.
La Tasquería
Casquería con un toque renovado en este restaurante del Barrio de Salamanca dirigido por Javi Estévez. Galardonado con una estrella Michelin desde 2019.
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Lúa
El chef gallego Manuel Domínguez ostenta estrella Michelin con su cocina creativa apegada a lo tradicional en su restaurante de Chamberí.
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A´Barra
La cocina técnica basada en el producto del chef Sergio Manzano luce su estrella Michelin desde 2017.
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Gaytán
Javier Aranda luce una estrella Michelin desde 2017 en este restaurante, que supone su proyecto más personal.
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El Invernadero
La gastrobotánica de Rodrigo de la Calle luce su Estrella Michelin y su Estrella Verde desde 2021 en su local de Ponzano.
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Clos Madrid
La cocina mediterránea del sumiller Marcos Granda y del chef Alberto Palomino Rojo luce estrella Michelin desde 2019.
no te pierdas
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Corral de la Morería Restaurante Gastronómico
El pequeño espacio gastronómico de David García, situado junto al famoso tablao flamenco madrileño, tiene estrella Michelin desde 2019.
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Gofio by Cicero Canary
Viaje gastronómico por la cultura canaria de la mano de Safe Cruz, premiado con una estrella Michelin, en el Barrio de las Letras.
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Yugo the Bunker
El Barrio de las Letras presume de la alta gastronomía japonesa de Julián Mármol, premiada con una estrella Michelin.
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Saddle
Lujoso restaurante de Chamberí galardonado con una estrella Michelin, en el que destacan la fusión de lo clásico y lo contemporáneo, tanto en la cocina como en el servicio.
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Deessa
El chef Quique Dacosta dirige las cocinas del restaurante gastronómico del Mandarin Oriental Ritz, en el que poder disfrutar de una cocina vanguardista en un entorno único. Galardonado con dos estrellas Michelin 2023.
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Smoked Room
Restaurante boutique del hotel Hyatt Regency Hesperia liderado por el chef Dani García y galardonado con dos estrellas Michelin, en el que disfrutar de alta gastronomía a la brasa.
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Quimbaya
El primer restaurante colombiano de autor en Madrid, del chef Edwin Rodríguez, disfruta de una estrella Michelin.
novedad
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RavioXO
La pasta y la masa son las protagonistas del nuevo proyecto gastronómico del chef Dabiz Muñoz, galardonado con una estrella Michelin en la edición de 2023 , que está situado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana.
EN LA COMUNIDAD DE MADRID
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Chirón
Los hermanos Muñoz defienden en Valdemoro una cocina creativa basada en la calidad de la materia prima. Ostenta una estrella Michelin desde 2012.
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Montia
Un motivo más para visitar El Escorial : Montia, un restaurante que combina el producto de la tierra con la maestría de autor, galardonado con una estrella Michelin.
Restaurantes Bib Gourmand de Madrid en la Guía Michelin
Los establecimientos con la mejor relación calidad/precio de la guía según la Guía Michelin 2023
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Bolívar
Tasca ilustrada de cocina tradicional de mercado actualizada, reconocida como Bib Gourmand por la Guía Michelin, en Malasaña.
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Bacira
Restaurante situado en el castizo barrio de Chamberí, Bib Gourmand por la Guía Michelin, en el que se fusiona la comida mediterránea y la asiática.
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Tepic
Auténtica cocina mexicana en pleno barrio de Salamanca, en un restaurante reconocido Bib Gourmand por la Guía Michelin.
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Las Tortillas de Gabino
Joven cocina tradicional en el Barrio de Chamberí, con la tortilla por bandera. Reconocido como Bib Gourmand por la guía Michelin.
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La Maruca (Velázquez)
Restaurante de gastronomía cántabra en el Barrio de Salamanca, distinguido como Bib Gourmand desde 2021 en la Guía Michelin.
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La Montería
Pequeño y acogedor restaurante donde ofrecen comida de mercado casera y bien cocinada, en el barrio de Salamanca, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.
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Gala
Restaurante de cocina tradicional renovada próximo a Nuevos Ministerios, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.
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La MaMá Restaurante
Cálido restaurante de la zona de Castellana, con cocina de tradición renovada, que ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin.
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Quinqué
Coqueto restaurante del distrito de Chamartín en el que poder disfrutar de una cocina tradicional renovada. Ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin.
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La Sartén (Tres Cantos)
Cocina ecléctica (latina, española, asiática...) a 30 minutos del centro de Madrid
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Taberna Úbeda
Conoce la gastronomía de Jaén en este pequeño restaurante, muy cerca del Templo de Debod.
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Casa Mortero
Cocina que combina lo tradicional con lo creativo al lado del Congreso de los Diputados.
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Vinoteca Moratín
A un paso del Paseo del Arte, una carta tradicional que brilla por sus platos de cuchara.
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Noi
Un recorrido por la cocina italiana en un ambiente pop de la década de 1970. Entre Cibeles y Colón.
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Garelos
Taberna gallega de calidad en pleno Chamberí.
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Taberna Recreo
Cocina tradicional renovada pensada para compartir en un sencillo local del barrio de Salamanca. Reconocido Bib Gourmand por la Guía Michelin.
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Treze
Cocina de mercado tradicional renovada para paladares exigentes en el céntrico barrio de Salamanca. Reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.
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Sagrario Tradición
Tradición madrileña renovada cerca del Bernabéu.
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Sisapo
Modernidad y tradición conviven en este pequeño restaurante de Chamberí, reconocido como Bib Gourmand en la Guía Michelin 2023.
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Bichopalo
Pequeño restaurante de alta cocina de autor a precios asequibles, incluido en la lista Bib Gourmand de la Guía Michelin 2023, en Chamberí.
Eventos
Wednesday February 07, 2024
Tuesday July 04, 2023
Tuesday May 09, 2023
Tuesday April 18, 2023
Wednesday November 02, 2022
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