Esta mítica sala de fiestas, situada dentro del Parque de El Retiro, es un moderno multiespacio  dedicado al ocio y la restauración del que son especialmente conocidas sus cenas con espectáculo. Cuenta con un restaurante a la carta y un bar de tapas, además de un mercadillo con diferentes quioscos temáticos y una agradable terraza con vistas.

Ubicado en un edificio del siglo XIX que a lo largo de los años ha sido desde un balneario hasta un salón de té, como sala de fiestas ha visto pasar por su escenario a artistas de la talla de Tina Turner o Ray Charles, y se dice que entre su clientela asidua contó con Ava Gardner, además de Lola Flores, Julio Iglesias, Rocío Jurado o Miguel Bosé. Sin perder su glamour y adaptada a los nuevos tiempos, actualmente acoge shows que acompañan la velada de los comensales y se puede disfrutar de una carta elaborada por el chef Iván Cerdeño.

Florida Retiro se divide en cinco espacios:

• El Pabellón, restaurante donde el chef Iván Cerdeño, que cuenta en su haber con una estrella Michelin, presenta versiones de legendarias recetas, como fórmulas creadas para Florida Retiro con la tradición madrileña como inspiración.

• La Galería, un espacio 360º en el que poder disfrutar de una gran variedad de raciones y tapas innovadoras. Acogedor y luminoso, se encuentra semi abierto al parque y no es necesario reservar.

• La Terraza, azotea situada sobre el Pabellón, junto a la cúpula del rey Fernando VII, en ella se pueden observar unos precioso atardeceres mientras se disfruta de un ambiente nocturno sofisticado de colores cálidos, inspirado en los oasis del desierto de Marruecos, con una coctelería firmada por el barman Oscar Molina.

• Los Kioskos, una extensa terraza que se funde con la arboleda del parque, en la que se puede degustar una variada comida callejera realizada en seis puestos o kioskos de diversas temáticas y tipos de producto, animado por la mejor oferta de música y artistas flamencos en vivo los fines de semana.

• La Sala, una de las salas de fiestas más icónicas de Madrid, tanto por sus noches de ocio con los mejores espectáculos, artistas invitados o DJ’s, como por sus cenas espectáculo; donde se aúna lo mejor de la cocina del Chef Ivan Cerdeño y su estrella Michelin con los elaborados shows de la compañía Yllana.

De aspecto elegante y actual, el diseño de este espacio lleva las firmas de dos grandes del sector, los interioristas Guillermo García-Hoz y Pascuà Ortega.